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COSTILLAS CON VERDOLAGAS Y MOLE
INGREDIENTES 1 kg de Mole Xiqueño 2 taza de caldo de cerdo 1 kg de tomatillo verde 1 cebolla 1 ajo 1 kg de costilla de cerdo 1 kg de…
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CAMARONES ENCHIPOTLADOS
INGREDIENTES 1 kg de camarones 90 g de mantequilla Ajo al gusto 3 limones 2 cucharadas de Chile Chipotle Xiqueño Aceite vegetal Sal PROCEDIMIENTO Cortar en láminas y freír el…
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GALLETAS DE CHISPAS Y MOLE XIQUEÑO
INGREDIENTES 580 gr harina estándar 3 gr bicarbonato 6 gr sal 325 gr Mantequilla 195 gr azúcar mascabado 15 ml vainilla 3 pz huevo 80 gr chocolate 250…
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BROWNIES DE CHOCOLOTE Y MOLE XIQUEÑO
INGREDIENTES 16 pzas. huevo ( 8 yemas y 8 huevos) 50 gr azúcar 440 gr mantequilla 440 gr chocolate semiamargo 120 gr harina estándar 300 gr pasta de Mole Xiqueño PROCEDIMIENTO Poner en batidora los…
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ADOBADAS CON CARNE DE SUADERO
INGREDIENTES 1 kilo de tortillas 3 jitomates 1 cebolla 1 diente ajo 1 kilo de carne de suadero previamente cocinada 2 cucharadas de Adobo Xiqueño 1 rama de epazote ½…
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COSTILLAS MANGUIKI
INGREDIENTES 2 kilos de costilla de cerdo 2 mangos manila o ataúlfo 50 gramos de mantequilla 1 taza de cebolla picada 1 ajo 1 taza de azúcar morena o moscabado 2 cucharadas soperas de chile chipotle…